Mirando por muchos sitios he visto guías para vosotros, los principiantes y me han parecido muy interesantes. Tal y como dice Daniel en Dabuntu, hay muchas guías, entre otras y las maś conocidas es la Ubuntu pocket guide and reference, que fué escrita por keir Thomas
Si no os manejáis muy bien con el inglés, no os preocupéis, hay una bastante parecida hecha por el equipo de sin windows. En este caso no hace falta que de muchas explicaciones, porque está en español, descargable desde aquí:sin windows
Enlaces:
Ubuntu pokcet guide | Guía
Sin Windows | Guía